Recept: Cypriotische Horiatiki Salata

De Griekse salades zijn niet voor niets altijd zo populair. Dit recept voor Cypriotische Horiatiki Salata is extra lekker tijdens de lente en zomer, maar je kan het natuurlijk het hele jaar door proberen! Je kan je zo goed voorbereiden op je vakantie naar Cyprus en thuis alvast genieten van deze lekkere salade. Dit recept voor Cypriotische Horiatiki Salata is ook nog eens snel en gemakkelijk klaar te maken! Wat wil je nog meer?

Dit heb je nodig

• 2 grote rijpe tomaten
• 1 hele komkommer, die je in blokjes of halve schijfjes snijdt
• 1 groene paprika in halve ringen
• 50 gram kalamata olijven
• 1 grote rode ui
• 200 gram in blokjes gesneden feta
• 1 geraspte schil en sap van een 1/2 citroen
• 50 milliliter olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Wat grof gemalen zout

Zo maak je het klaar

Snijd de tomaten in kleine stukjes en doe ze samen met de komkommer, paprika en de olijven in een schaal. Vervolgens schep je de helft van de uiringen en de helft van de feta door de salade. Schep daarna de rest van de ui en de feta erdoor zodat je makkelijker alles door elkaar kan mengen. Daarna doe je er wat citroensap en wat citroenschil over de salade. De salade kan je op smaak brengen met olijfolie, oregano en wat zout. Als laatste moet je de salade nog voorzichtig mengen.

Super simpel is deze salade uit Cyprus dus! Dan kunnen we je nu nog maar één ding zeggen. “”απολαύστε το γεύμα σας” oftewel: eet smakelijk!